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素材は鉄、厚さ4.5mm、重さ2kg以上、余熱に時間がかかり、運ぶのも手軽にとはいかない、洗うのにもコツがいる。一見、デメリットばかりが並べられているようですが、全ては"旨さ"を引き出す秘密でもあるのです。オークス株式会社が提案するのは、食材の魅力を最大限に引き出すことを目的に作られた、大人のための「大人の鉄板」。軽さや扱いやすさにこだわる調理器具が多い中、あえてこの鉄板はずっしりと重くなりました。厚みのある鉄板は、熱を広く蓄えて全体を温めるため。表面は程よく焦げ、内部に効率よく熱を伝えるよう計算された構造で、スーパーのお肉も本格的に焼き上がります。また、保温性も高く食卓へ出しても冷めにくい。最後まで食材を美味しくいただけます。「大人の鉄板」は、金属や刃物などのモノづくりで有名な、新潟県燕三条で作られています。熟練の職人によって鉄板から切り出され、ひとつひとつ丁寧に絞り、曲げて溶接された、メイド・イン・ジャパンのとっておきの逸品です。重い。でも、だから旨い。食材の魅力を最大限に引き出す大人のための、大人の鉄板をぜひお試しください。

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■ツルミ 押え板 〔品番:801-21700021-9〕[TR-1533286]

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